十大菌菇做法(怎么做鹽水磨菇罐頭)

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△跟隨曾黎一起做素食美味——第十八期

立夏過后，溫度也逐漸升高，運動過后就會容易出汗，這個時候就可以通過喝湯來補充流失的鹽分。有些小伙伴更是早早就開始吹空調喝冷飲，身體濕氣重，更加適合喝湯滋補。

這一期曾黎將和大家分享一道鮮掉眉毛的菌菇湯做法，學會了做法后，便可以一年四季喝到又鮮美又營養的菌湯啦~

菌菇湯

/ 物材準備 /

平菇

白玉菇

金針菇

茶樹菇

金針菇

茶樹菇

蟲草花

生姜

香菜

小蔥

（不吃五辛的朋友可不放）

/ 制作過程 /

Step1 .將所有的菌菇和生姜洗凈，姜切成片，菌菇一一撕成小片或絲狀，備用。

Step2 .開鍋熱油，煸炒姜片，炒香后放入菇類一起炒。炒至菌菇縮水變軟后，加入純凈水，燜上蓋子，煮40分鐘左右。

曾黎的小秘笈：

蘑菇中的蛋白質含量不僅高出一般的水果蔬菜，其蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。

Step3 .出鍋前撒上一些些鹽，出鍋后撒上香菜末或小蔥末（不吃五辛的朋友可不放）。

曾黎的小秘笈：

若在烹飪時放多些菌菇，可作為菌湯火鍋的底料直接使用。

Step4 .完成！

沒有肉的湯不好喝？

學會了這道湯的做法，

你一定會覺得沒有肉的湯一樣很香！

今晚就可以試試哦

希望有更多的朋友

可以與曾黎一起

一周一素

好好吃飯

好好生活

/ 特別鳴謝&申明 /

本視頻由曾黎團隊授權壹素界平臺發布